國標《消防基本術語 · 第一部分》GB5907-86中燃燒的定義： 燃燒是可燃物與氧化劑作用發生的放熱反應，通常伴有火焰、發光和（或）發煙的現象。
燃燒應具備的三個特征：化學反應、放熱、發光。
根據燃燒發生瞬間的特點不同，燃燒可分為： 閃燃、著火、自燃、爆炸。
（一）閃燃
一定溫度下，液體表面上產生的可燃蒸氣， 遇火源能產生一閃即滅的燃燒現象。
可燃液體之所以會發生一閃即滅的現象，主要因為液體在閃燃溫度下蒸發速度慢，所蒸發出來的蒸氣僅能維持短時間的燃燒，而來不及提供足夠的蒸氣補充維持燃燒，故閃燃一下就熄滅了。
閃燃是可燃液體發生著火的先兆，閃燃就是危險的警告。
（二）著火
可燃物與火源接觸，達到某一溫度，產生有火焰的燃燒并在火源移去后能持續燃燒的現象。
（三）自燃
無外部火花、火焰等火源的作用下，靠受熱或自身發熱并蓄熱所產生自行燃燒的現象。
（四）爆炸的含義
由于物質急劇氧化或分解反應產生溫度、壓力增加或兩者同時增加的現象，稱為爆炸。
一旦發生爆炸，將會對鄰近的物體產生極大的破壞作用，這是由于爆炸體系的高壓氣體作用到周圍物體上，使物體遭到破壞。
（一）著火的含義
可燃物與火源接觸，達到某一溫度，產生有火焰的燃燒并在火源移去后能持續燃燒的現象。
